fbpx

Le café est-il bon pour vous?

Pour beaucoup d’entre nous, la journée ne commence pas correctement tant que nous n’avons pas ce cuppa joe.L’arôme de ce breuvage riche et sombre peut éveiller nos sens, prêt pour le regain d’humeur que nous savons venir.

Alor où en sommes-nous de l’Effets du café sur notre santé ?

“Le café non filtré contient des éléments, qui qui accroissent le cholestérol sanguin. L’utilisation d’un filtre les supprime et rend les crises cardiaques et les décès prématurés moins probables”, a déclaré l’auteur de l’étude Dag Thelle, professeur principal au département de santé publique et de médecine communautaire de l’Université de Göteborg, en Suède. .

Selon Thelle ces étude approvisionne des constatations convaincantes d’un lien entre les méthodes de brassage du café, les crises cardiaques et la Durée de la vie.

C’est une mauvaise nouvelle pour les amateurs de café fait avec la presse française, ou la cafetière, qui est si populaire aujourd’hui, ou ceux qui aiment les méthodes de brassage grecques et turques fortes. Faire bouillir du café ou utiliser une presse à café peut en fait augmenter votre risque de maladie cardiaque.

“Le café non filtré, comme le café grec et turc, qui est bouilli, ou le café préparé dans une presse française contient des quantités plus élevées de cafestol et de kahweol – des produits chimiques trouvés dans les gouttelettes d’huile flottant dans le café et également dans les sédiments”, a déclaré la diététicienne agréée Lisa. Drayer.

“Des études ont signalé, que ces substances peuvent améliorer les taux de triglycérides et de cholestérol LDL”, a déclaré Drayer. “Alors, restez avec du café filtré, comme un filtre en papier que vous utiliseriez dans un café infusé goutte à goutte, ce qui peut aider à piéger ces produits chimiques.”

Boire du café filtré meilleur pour la santé

La nouvelle étude a suivi plus d’un demi-million d’hommes et de femmes norvégiens en bonne santé âgés de 20 à 79 ans sur une période de 20 ans.

Les résultats ont montré que la consommation de café non filtré bouilli ou pressé augmentait le risque de décès chez les hommes âgés de 60 ans et plus, en raison d’une mortalité cardiovasculaire élevée.

Mais boire du café filtré – cela à travers un filtre en papier, par exemple, s’est avéré plus sain que de ne pas boire de café du tout.

Le café filtré était lié à une réduction de 15% du risque de décès quelle qu’en soit la cause, à une diminution de 12% du risque de décès par maladie cardiovasculaire chez les hommes et à une diminution de 20% du risque de décès par maladie cardiaque chez les femmes par rapport à la non-consommation de café.

En fait, l’étude a révélé que ceux qui buvaient une à quatre tasses de café filtré par jour avaient le taux de mortalité le plus bas.

“La conclusion selon laquelle ceux qui boivent la boisson filtrée ont fait un peu mieux que ceux qui ne boivent pas de café du tout, ne peut être expliquée par aucune autre variable comme l’âge, le sexe ou les habitudes de vie. Nous pensons donc que cette observation est vraie”, a déclaré Thelle.

Les résultats font écho à d’autres recherches mettant en évidence les avantages pour la santé du café. Selon l’ American Heart Association, le café filtré peut aiguiser votre concentration mentale, stimuler l’humeur et améliorer les performances pendant l’exercice.

Le British Medical Journal a publié une énorme étude en 2017 a révélé que boire trois à quatre tasses de café noir par jour offrait le plus d’avantages pour la santé dans l’ensemble.

Ceux-ci comprenaient la réduction du risque de maladie cardiaque ; de nombreux types de cancer ; et troubles neurologiques, métaboliques et hépatiques ; ainsi que la mortalité globale. D’autres études ont montré que le café réduit le risque de mélanome, de maladie cardiaque, de sclérose en plaques, de diabète de type 2, de maladie du foie, de cancer de la prostate, d’Alzheimer, de maux de dos liés à l’ordinateur et plus encore.

Bien sûr, rien n’est parfait. Il y a quelques raisons pour lesquelles vous pouvez limiter ou éviter le café.